مرق الخضار بدون ملح

المعلومات و الوصفة تقدمة أخصائية التغذية آمنة اسماعيل

مرق الخضار بدون ملح:

تستخدم هذه الوصفة بدلا من المكعبات الجاهزة حيث انها عالية بالصوديوم و غلوتامين أحادي الصوديوم هذه الوصفة، لعمل لتر من المرق و تخزن يومين بالثلاجة و 6 شهور بالفريزر

المحتويات:

– بصلة مفرومة
– جزره مفرومة
– سيليري مفروم
– كراث مفروم
– بقدونس
– زعتر بري
– فلفل اسود

الطريقة:

1. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة
2. ثم اضيفي الخضار المقطعة و حركي و ضعيها على نار هادئة من 10-15 دقيقة.
3. اضيفي الزعتر البري و اضيفي لتر ماء بارد وانتظري حتى الغليان 15-20 دقيقة
4. اضيفي الفلفل الاسود
5. ضعيها بالثلاجة او بالفريزر وعند الاستخدام اذيبي الثلج جيدا